了解其工作原理和操作流程，有助于更好地掌握猪肉加工技术，提高生产效率和质量。
全自动猪肉去皮机，它主要是用于猪肉去皮等畜类，包括肩肉、无骨胸排和特殊肉块，可以自动化地把整块肉块上的猪肉皮一整片的切割下来，更通俗易懂也可叫做猪肉扒皮机。其原理也相对比较简单，通过固定好的刀片，把肉块上的肉皮用刀剔出来。机器带有气动压肉轴，可根据不同部位肉的特性进行自动调节。
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